Rotolo al pistacchio pronto in 20 minuti

Il rotolo al pistacchio  è un dolce tradizionale della pasticceria italiana, noto per il suo sapore unico e la sua consistenza soffice e cremosa. E’ un dolce a base di pasta biscotto al pistacchio ripieno di crema al pistacchio e decorato con granella di pistacchi. Qui lo trovate in versione senza glutine, per un dolce…

Colomba senza glutine al pistacchio – Ricetta veloce

La colomba senza glutine al pistacchio è una ricetta davvero infallibile, velocissima da preparare perchè non necessita di lievitazione, soffice e morbida, farcita di crema al pistacchio super golosa e  ricoperta di granella di pistacchi che le danno una nota croccante. Qui la trovate in versione senza glutine, senza burro, senza lievitazione, per una ricetta…

Torta di grano saraceno

Se amate i dolci da colazioni, la Torta di grano saraceno non può mancare nel vostro ricettario di famiglia. E’ una torta dal sapore forte e rustico, ma nello stesso tempo soffice come un pan di spagna e resa golosa da una farcia di confettura al mirtillo che vi farà leccare le dita. Qui la…

Muffin ai kiwi senza glutine

I muffin ai kiwi senza glutine, sono un’idea molto furba per far mangiare ai bambini della frutta che a loro è poco, o per nulla gradita. Tocca a noi genitori utilizzare delle strategie creative per convincere i nostri figli a fare scorta di vitamine, in maniera golosa. Questa è una ricetta che dovete assolutamente provare…

Cantucci senza glutine.

I cantucci fanno parte della tradizione pasticciera toscana e di solito sono accompagnati al vin santo.  Oggi ho voluto provare a pasticciare un po’ tra le varie versioni e ricette e devo dire che il risultato è stato di un cantuccio di tutto rispetto, fragrante, profumato e goloso. Certo la forma è un po’ da…

Crepe dolci senza glutine

La  crepe è uno dei miei dolci preferiti, la preparo sempre ai miei bimbi e loro ne vanno matti. Ma sapevate che questo dolce ha origini italiane? Un po’ di storia delle crepe: Secondo alcune fonti, le  crepe nacquero in Italia nel v secolo. La storia narra di come  il pontefice Gelasio I, per sfamare dei…

Ricetta spinacine fatte in casa

Non c’è niente di più buono delle spinacine fatte in casa, create con le proprie mani, senza conservanti artificiali. Solo ingredienti naturali per dei piatti genuini. Oggi vi propongo uno dei piatti moderni che riscuote sempre successo tra grandi e piccini: Le spinacine. Presenti, già pronte nei supermercati, salva cena in molte occasioni, però dobbiamo…

Cornetti proteici allo Skyr

I cornetti allo skyr sono un ‘ottima merenda o colazione super nutriente e genuina. Semplici da preparare, sono un modo goloso per assumere proteine rimanendo attenti alla linea. Ma sapete cos’è lo Skyr? Detto pure icelandic yogurt, conosciuto già dai Vichinghi, è in realtà un formaggio islandese di latte di mucca scremato e fermentato che…