Non c’è niente di più bello di quelle mattine che iniziano lente, assonnate insieme a tutta la famiglia. I bimbi che vengono a saltare sul lettone, con la voglia matta si stare con mamma e papà. I pancake veloci al cacao sono un’idea golosissima da servire a colazione per tutta la famiglia. Facilissimi e velocissimi […]
Se volete preparare qualcosa di molto sfizioso per un aperitivo o uno snack da sgranocchiare davanti ad un bel film o partita con gli amici, vi suggerisco di fare delle chips fritte di patate e zucchine. Croccanti, saporite sapranno conquistarvi al primo “croc“! Buttate via le solite patatine imbustate, cibo “ready to eat”, trash e […]
In estate tutti abbiamo voglia di mangiare qualcosa di fresco e sopratutto, le madri, le mogli, le nonne, le donne in generale mi capiranno, non abbiamo nessuna voglia di passare troppo tempo tra i fornelli. Se poi aggiungiamo il fatto che durante i mesi più caldi, ci sono giorni di fuoco, la voglia di chef […]
La crema di caffè è un must della stagione estiva. Fresca, golosa e light perché senza panna, ti saprà conquistare al primo cucchiaino. Da gustare nei momenti di afa, o quando se ne ha voglia, per una pausa tutta da godere. Ti serviranno solo 3 ingredienti: caffè espresso, latte, cubetti di latte ghiacciato mettere tutto […]
Le bruschette di melanzane sono un piatto tipicamente estivo. Facili da preparare, ma dal sapore tutto mediterraneo. Non c’è bisogno di accendere il forno, basta solo grigliare le melanzane condirli con del pomodoro fresco, formaggio a pezzi, olio e origano e poi il gioco è fatto. Qui la melanzana sostituisce il pane, quindi è una […]
Il tortino di pancarré è una variante del classico toast o della mozzarella in carrozza, ma più facile e veloce. Basta assemblare gli ingredienti, uno dopo l’altro ed il gioco è fatto, perché va tutto in forno. Senza friggere niente, otterrete lo stesso gusto saporito del cibo fritto nell’olio caldo e bollente. Conoscete l’origine del […]
Le piadine senza glutine presenti in commercio, purtroppo non rispecchiano minimamente il gusto delle classiche piadine. Quelle vendute nei supermercati sono dure quando si cuociono, oppure molte si spezzano, altre sono immangiabili. Così ho deciso di cimentarmi nel farle a casa. Vi consiglio di provarle a fare pure voi, una volta provate non le comprerete […]
Se volete sostituire il pane o cercate qualcosa che possa accompagnare diverse pietanze come formaggi, salumi o insalate, oggi vi propongo la ricetta del cracker senza glutine fatto in casa. Leggeri e sfiziosi, perché composti dalla maggioranza di semi, ma facilissimi da preparare, una volta provati non comprerete più quelli in commercio. Ma conoscete chi […]
Cipolline al forno Le cipolline al forno siciliane, nello specifico catanesi, rientrano nella categoria della tavola calda siciliana. Hanno una base di pasta sfoglia e sono ripieni di cipolla fritta, prosciutto cotto e formaggio a pasta filata. Perfetta in ogni occasione, dalle riunioni con gli amici alle feste di compleanno o quando se ne ha […]
Se si vuole portare in tavola le verdure in modo semplice ma gustoso, gli spiedini sono la ricetta vincente da preparare in qualsiasi occasione. Facili da preparare, accontenteranno anche i palati più schizzinosi. COTTURA AL FORNO Inoltre la cottura al forno è la metodologia di cottura da preferire alle altre cotture, per tanti benefici: Preserva […]
Panini al formaggio Quark I panini sono semplicissimi da preparare. Diversi dal nostro impasto tipico della panificazione. Sono ottimi come sostituti del pane. Per stupire i vostri ospiti con qualcosa di diverso. Ma cos’è il Quark? E’ un formaggio tipico dell’Austria e della Germania, è cremoso come uno yogurt. Il suo sapore ricorda molto lo […]