Il Paris-Brest perfetto e scenografico, che non si sgonfia mai . Delicato, croccante, cotto al forno, con una farcia di ricotta, che lo rende goloso ma leggero è perfetto per le grandi occasioni! Chi l’ha detto che senza glutine vuol dire rinunciare al gusto? La preparazione della pasta choux, solo con farine naturalmente prive di…
Categoria: Dolci
Torta mimosa senza glutine
Sembra un fiore gigante, la Torta mimosa versione facilitata, è la torta simbolo della festa della donna. Soffice come una nuvola, con un solo pan di Spagna e non due come prevede la ricetta tradizionale, ricoperta di una delicata crema pasticcera e fragole fresche vi delizierà il palato con zero fatica. Qui la trovate in…
Vertical Roll Cake senza glutine
Sembra una grande girella, la vertical roll cake è una torta scenografica, insolita, ma molto originale, composta da soffici strati di pasta biscuit, crema di ricotta e confettura di fragole che si sviluppano verticalmente invece che in orizzontale. E’ facilissima e veloce da preparare ed è perfetta come gustoso dessert di fine pasto o torta…
Torta ai mandarini
La torta ai mandarini è un dolce soffice e profumato, ideale per chi cerca una colazione sprint ed energizzante. Soprattutto nella stagione fredda, consumare alimenti ricchi di vitamine, è indispensabile per fare rafforzare il sistema immunitario contro i malanni di stagioni, come i raffreddori e le influenze. Senza glutine, senza burro e senza lattosio, queste…
Torta con crema di ricotta siciliana
La torta con crema di ricotta siciliana è la classica torta passe-partout delle feste e delle grandi occasioni, come ricorrenze e compleanni. Facilissima da preparare, con zero fatica porterete in tavola un dolce dal sicuro effetto WOW! Io l’ho rivisitata in versione senza glutine, per tutti coloro che come me, sono intolleranti al glutine, ma non…
Ciambella al pistacchio di Bronte
La ciambella al pistacchio di Bronte ricoperto di crema e granella di pistacchio, è un dolce super goloso, soffice, facile e veloce, perfetto per tutta la famiglia. Qui la trovate oltre al senza glutine, senza burro e senza lattosio, per una colazione o merenda sana, buona e genuina. CURIOSITA’: Il pistacchio di Bronte tostato senza sale,…
Torta all’arancia e orange curd leggera
La torta all’arancia ripiena di golosissima orange curd leggera è la torta ideale per tutta la famiglia, per affrontare la stagione invernale con il giusto pieno di vitamina C. Qui la trovate in versione senza glutine, senza lattosio, senza burro per una torta golosa ma senza sensi di colpa. CURIOSITA’ : Lo sapevate che :…
Apple pie senza glutine
L’ apple pie è un dolce rustico dal sapore tutto casalingo , dal profumo speziato di mele e cannella, che conforta lo spirito e la mente. Facilissima da preparare. Ideale per le colazioni di tutta la famiglia. Perfetto pure per le merende o gustata come snack perché fonte naturale di energia. Qui la trovate in…
Senza Glutine Cheesecache al Tiramisù
Se volete stupire i vostri ospiti con un dolce senza glutine, sempre molto amato, sia per il suo gusto, che per la sua facilità di preparazione, dovete preparare la cheesecake al tiramisù. Ogni occasione è buona per portare in tavola questo dolce . Domenica, pranzi in famiglia, festività. Qui trovate la versione senza glutine. senza…
Biscotti natalizi di frolla senza glutine
I Biscotti natalizi di frolla sono un’idea davvero carina da realizzare con i bimbi durante il periodo delle feste. Perfetti pure per essere regalati ad amici e parenti. Si tratta di una preparazione semplice, facilissima per dei biscottini favolosi, in tema con lo spirito del Natale. Qui li trovate in versione senza glutine, senza lattosio,…
Torta di grano saraceno
Se amate i dolci da colazioni, la Torta di grano saraceno non può mancare nel vostro ricettario di famiglia. E’ una torta dal sapore forte e rustico, ma nello stesso tempo soffice come un pan di spagna e resa golosa da una farcia di confettura al mirtillo che vi farà leccare le dita. Qui la…
Biscotti porcospino senza glutine
I biscotti porcospino sono dei dolcetti simpatici e carini da preparare soprattutto per far sorridere i vostri bambini. Facilissimi, veloci, golosi e graziosi, con pochissimo sforzo farete un figurone, portando in tavola l’allegria del bosco. Qui li trovate in versione senza glutine, senza lattosio, senza burro, per tutti coloro, come me, che hanno qualche intolleranza…
Torta Rocher senza glutine
La torta Rocher è la classica torta passe-partout delle feste e delle grandi occasioni. Scenografica, golosissima e di sicuro impatto WOW. Io l’ho rivisitata in versione senza glutine, per tutti coloro che come me, sono intolleranti al glutine, ma non vogliono rinunciare al piacere del palato. Curiosità: Lo sapevate che : Il famoso cioccolatino, rotondo e dorato…
Rame di Napoli dolci catanesi senza glutine
Le Rame di Napoli sono dei dolci tipici della tradizione pasticcera siciliana, in particolare catanese. Si consumano durante il periodo della Commemorazione dei defunti, e secondo la leggenda regalata da loro ai bambini buoni. Io da buona catanese, non potevo non rivisitarle in chiave senza glutine. CURIOSITA’: Ma perché se le Rame di Napoli sono…
Dolci di halloween senza glutine
Se cercate un’ispirazione facilissima da realizzare per Halloween, vi propongo oggi dei dolci di halloween golosissimi, semplicissimi da fare, ma con effetto WOW! Vi sto parlando di realizzare delle finte zucche dolci. Qui li trovate in versione senza glutine, senza burro, senza lattosio per tutti coloro che come me soffrono di qualche intolleranza alimentare. CURIOSITA’:…
Ciambella di grano saraceno
La ciambella di grano saraceno è un dolce dal sapore forte e rustico, tutto casalingo, che darà la giusta carica a tutta la famiglia. Naturalmente privo di glutine, quindi adatto a tutti i nostri cari amici intolleranti al glutine. Qui la trovate oltre al senza glutine, senza burro e senza lattosio, per una colazione o…
Torta pere e cioccolato senza glutine
La torta pere e cioccolato senza glutine è un dolce classico da merenda o colazione, un dolce che riporta alla mente i gusti rustici di un tempo. Soffice, profumata, facilissima da preparare, una volta fatta non ne resterà nemmeno una fetta! Qui la trovate in versione senza glutine, senza burro, senza lattosio, per una torta…
Crostata gluten free all’ananas
La crostata gluten free farcita con una golosissima crema super facile e leggera all’ananas è paradisiaca , ogni suo morso ti farà sentire come se stessi facendo colazione in vacanza. Dal sapore fresco ed esotico, dolce ed aromatico, questo dolce ti conquisterà al primo assaggio. Qui la trovate in versione senza glutine, senza lattosio, senza burro,…
Crostata alle noci senza glutine
La crostata alle noci è un dolce rustico dal sapore tutto casalingo, farcita con della golosissima crema alle noci facilissima da preparare perché si frulla tutto insieme. Ideale per le colazioni di tutta la famiglia. Perfetto pure per le merende o gustata come snack perché fonte naturale di energia per il cuore. Qui la trovate in…
Ciambella senza glutine fichi e mandorle
La ciambella senza glutine di fichi e mandorle è un dolce, che ti rapisce al primo assaggio. Super golosa e soffice, si prepara velocemente ed è ideale per una colazione da campioni. Qui la trovate in versione senza glutine e senza burro, per una colazione sana, genuina, dal sapore d’altri tempi. CURIOSITA’: Quegli odori di…
Cheesecake al kefir senza glutine
La cheesecake al kefir senza glutine è una golosa delizia, pronta in 5 minuti, che rinfrescherà le giornate afose estive. Ideale da consumare quando se ne ha voglia, qui la trovate in versione senza glutine e senza burro per una golosità senza sensi di colpa. CURIOSITA’: Il Kefir è un latte fermentato simile allo yogurt,…
Biscotti di frolla intrecciata senza glutine
I biscotti di frolla intrecciata senza glutine facili, veloci, vanno letteralmente a ruba. Ideali da gustare in tutti quei momenti dove si cerca una coccola golosa, una pausa di piacere, da solo o da condividere insieme. Qui li trovate in versione senza glutine, senza burro e senza lattosio per un gusto leggero ma travolgente. CURIOSITA’:…
Torta Camilla senza glutine
La torta Camilla è una nuvola soffice di piacere alle carote. Leggera, morbidosa, sana e genuina, ideale per essere consumata durante la colazione o merenda. Qui la trovate in versione senza burro, senza glutine, per un goloso piacere tutto genuino. CURIOSITA’: La prima forma di torta Camilla risale al Medioevo, quando la gente povera per…
Crostata morbida della nonna S.G.
La crostata morbida della nonna è una vera irresistibile delizia e golosità. Ripiena di delicata crema pasticcera e decorata con pinoli tostati che danno alla torta un tocco croccante . Nessuno può resistere. Qui la trovate in versione senza glutine e senza burro, ma super golosa. CURIOSITA’: Secondo alcune fonti la torta ( la classica…
Crostata con crema frangipane
Voglia di una goduria ricercata? Vi presento la crostata con crema frangipane, una crema delicata, facilissima da realizzare, cremosissima, che fa gola proprio a tutti . Ideale da gustare sempre. Qui la trovate in versione senza glutine e senza burro per un dolce davvero strepitoso. CURIOSITA’: La crema frangipane è una crema ideale per la farcitura…
Torta tiramisù al cocco
La torta tiramisù al cocco è una versione molto estiva del classico tiramisù, fresca, golosa ed irresistibile. Si prepara in 5 minuti e si finisce in 1 minuto. Qui la trovate in versione senza glutine, senza mascarpone, senza panna e uova, per una torta sana e golosa. CURIOSITA’: Il tiramisù è un dolce dalle origini…
Crostata morbida senza glutine al melone
La torta fresca , sfiziosa, perfetta per l’estate è sicuramente la crostata morbida senza glutine al gelo d’anguria. Ideale da gustare durante le calde serate estive o magari per colazione o merenda . Qui la trovate in versione senza glutine, senza burro, senza lattosio, per un dolce sano ma goloso. CURIOSITA’: Le prime coltivazioni di…
Torta fredda senza glutine cocco e fichi
La torta fredda senza glutine con crema light al latte di cocco e fichi neri è di una freschezza strepitosa, ideale da preparare duranti i mesi super caldi, quando la voglia di dolce è sempre presente ma la volontà di accendere il forno è pari a zero. Qui la trovate in versione senza glutine, senza…
Crostata morbida con crema di ciliegie
La torta estiva più golosa che c’è è la crostata morbida con crema di ciliegie, buonissima anche fredda, si prepara davvero in pochissimo tempo. Qui la trovate in versione senza glutine, senza lattosio, senza burro, ma super sana e golosa per una colazione o merenda fresca e golosa. CURIOSITA’: Sapevate che la ciliegia è il…
Bounty light dark and white
I bounty light dark and white sono dei dolcetti golosissimi, velocissimi da preparare, ideali per una coccola senza troppi sensi di colpa, visto che al posto della panna, ho usato lo yogurt greco magro e senza burro. I bounty dark e i bounty white li potete gustare al posto delle classiche barrette proteiche, dopo lo…
Torta cocco e menta senza glutine
La torta cocco e menta senza glutine è una ricetta facile e veloce, che si prepara davvero in pochissimo tempo, per una colazione fresca e golosa. Dal colore calmante e rilassante, soffice e morbida, qui la trovate in versione senza glutine, senza burro, senza lattosio per un momento di estrema golosità tutto da gustare. CURIOSITA’: …
Cheesecake light yogurt e pistacchio
La cheesecake light perfetta per l’estate è allo yogurt greco magro arricchita dalla granella di pistacchi che la rende super golosa, fresca e velocissima. Qui la trovate in versione senza glutine, senza panna, senza burro, senza gelatina, per un dolce da concedersi a tutte le ore del giorno. CURIOSITA’: Sapevate che nell’antica Persia il pistacchio…
Cheesecake senza glutine al cocco
Voglia d’estate e di un dolce goloso, fresco e strepitoso, la cheesecake senza glutine al cocco è uno dei dolci estivi ideale da preparare per appagare quella voglia di esotico e di tropicale capace di far evadere la mente dal tram tram quotidiano. Qui la trovate senza glutine, senza panna, senza gelatina, senza burro, per…
Torta senza glutine e latte di mandorla
La torta senza glutine con crema leggera al latte di mandorla, è pura meraviglia. Se non l’avete ancora provata non sapete cosa vi state perdendo. Una torta fresca, golosa, leggera e facilissima da preparare. Ideale da gustare in ogni momento della giornata. Qui la trovate in versione senza glutine, senza lattosio e senza burro ma…
Ricette gluten free: Crostata ai mirtilli
Tra le ricette gluten free perfette c’è sicuramente la crostata morbida ai mirtilli neri. Facilissima da preparare, senza glutine, senza lattosio, senza burro, ma super sana e golosa per una colazione da campioni. CURIOSITA’: Ottime ragioni per mangiare i mirtilli: Mente più giovane, infatti il loro consumo è consigliato per evitare l’invecchiamento cerebrale. Utili per…
Victoria sponge cake light senza glutine
Come preparare la Victoria sponge cake o Victoria sandwich, una torta scenografica, leggera, golosissima, facilissima da preparare e dal successo assicurato. Si prepara in un attimo. Qui la trovate in versione light, cioè senza glutine, senza panna, senza zucchero, per tutti coloro che sono intolleranti o stanno attenti alla linea, ma voglio godere ! CURIOSITA’:…
Cestini di frolla al cacao e ricotta.
I cestini di frolla al cacao e ricotta sono dei dolcetti furbi, facili, golosissimi e pronti in un attimo. Per chi ama portare in tavola dei dolci golosi, scenografici ma facili da preparare. Ideale da gustare dopo pranzo, per un momento godurioso. Qui in versione senza glutine e senza burro, per una frolla leggera ma…
Torta Caprese morbidissima
La torta Caprese è una torta facilissima ma dal gusto straordinario, dove la dolcezza delle mandorle incontrano il gusto deciso del cioccolato. Senza glutine, senza burro, senza lievito, pochi ingredienti che danno vita ad una bontà infinita. CURIOSITA’: La torta caprese nasce nel 1920, per una dimenticanza di un cuoco di nome Carmine di Fiore…
Torta stracciatella Senza Glutine
Non sapete come riciclare le uova di Pasqua? La torta stracciatella è una delle ricette golose che si possono preparare per smaltire un po’ di cioccolato ricevuto durante il periodo pasquale. E’ una ricetta facile e veloce, soffice e morbida, senza burro, senza panna e senza glutine per un momento di estrema golosità tutto da…
Ricetta facile e semplice SENZA BURRO!
Non mi stanco mai di fare questi deliziosi muffin alla banana ! Ricetta facile, semplice e veloce senza glutine e senza burro, per una colazione o merenda da campioni. Se amate uno stile di vita sano e una corretta alimentazione amerete questi dolcetti sani e nutrienti adatti proprio a tutti. CURIOSITA’: La banana, in quanto…
Dolci pasquali: Aceddi cu l’ova S.G.
Tra i dolci pasquali tradizionali in Sicilia spiccano i cosiddetti : Aceddi cu l’ova. Buonissimi e facilissimi da realizzare, si prestano bene per essere regalati. Confezionati singolarmente vi faranno fare un’ottima figura. Qui li trovate in versione dolce, in realtà la tradizione li vede realizzati con la pasta di pane, ma qui con la folla…
Colomba di Pasqua senza lievitazione
Se avete voglia di preparare una perfetta, facile e velocissima Colomba di Pasqua, senza aspettare i lunghi tempi di attesa della lievitazione state leggendo la ricetta giusta. Qui la trovate in versione senza glutine e senza lievitazione, per chi è intollerante ma non vuole rinunciare al gusto e alla golosità. CURIOSITA’: La simbologia della colomba…
Biscotti al cacao senza glutine
I biscotti al cacao con copertura di cioccolato bianco, sono perfetti per soddisfare la voglia di qualcosa di buono . Ideali per essere serviti durante un tè pomeridiano, o come pausa golosa quando se ne ha necessità. Qui li trovate in versione senza glutine e senza burro, per una frolla delicata , sfiziosa e friabile,…
Crostata con farina di chufa e arance
Stanchi della solita colazione? Cercate qualcosa di diverso ma al tempo stesso buono e goloso ? La crostata con la farina di Chufa e marmellata d’arance è un dolce ideale per tutte quelle persone che vogliono sperimentare e provare nuovi sapori e che sono alla ricerca delle novità. Ottimo per chi vive la colazione come…
Torta Mary Ann al caffè senza glutine
La torta Mary Ann al caffè è una crostata morbida con frosting alla ricotta e caffè, perfetta da preparare per chi ama portare in tavola dei dolci golosi, scenografici ma facili da preparare. Ideale da gustare dopo pranzo, per un momento godurioso. Qui in versione senza glutine e senza burro, per una torta leggera ma…
Torta di banane rovesciata senza glutine
La torta di banane rovesciata è un dolce soffice e profumato, ideale per una colazione sprint. Infatti la banana è una fonte energetica immediatamente disponibile per il corpo. Qui trovate la ricetta in versione senza glutine, senza burro, per una merenda golosa ma sana e leggera. CURIOSITA’: Lo sapevate che a causa del loro alto…
Zeppole al forno senza glutine
Le zeppole al forno perfette e che non si sgonfiano per la festa di San Giuseppe. Chi l’ha detto che senza glutine vuol dire rinunciare al gusto? La preparazione della pasta choux ne è la prova. Leggere, delicate, croccanti, cotte al forno, con una farcia di ricotta, per una festa del papà super golosa! CURIOSITA’:…
Torta variegata alle fragole S.G.
La torta variegata alle fragole è una nuvola di morbidezza. Profumata, deliziosa ma soprattutto un’idea carina e colorata da presentare ai bambini per colazione o merenda. Qui trovate la ricetta senza glutine e senza burro, per un dolce sano, leggero e nutriente, visto che le fragole sono un concentrato di vitamina C. CURIOSITA’: Sembra che…
Cassata siciliana al forno senza glutine
La cassata siciliana al forno è una delle mille delizie della mia regione. Una frolla che racchiude ed abbraccia la crema di ricotta e gocce di cioccolata. Ricetta della tradizione rivisitata da me in versione senza glutine e senza burro per tutti coloro che come me, dopo la diagnosi della celiachia, non hanno rinunciato al…
Crostata di ricotta senza glutine
Se volete preparare una perfetta crostata di ricotta senza glutine, buonissima e che non si rompe mai state leggendo la ricetta giusta. In più la frolla è arricchita da gocce di cioccolato che rendono la crostata ancora più golosa. Qui in versione senza glutine, senza burro per tutti coloro che hanno intolleranze alimentari. CURIOSITA’: Lo…
Crostata morbida con crema d’arance
Cercate un’ispirazione per un dolce della domenica? Volete fare qualcosa di diverso dalle solite torte e facilissima da realizzare? La crostata morbida al cacao farcita con una crema d’arance super leggera, ma golosa allo stesso tempo sarà la scelta giusta per una domenica golosa. Qui in versione senza glutine, senza lattosio, senza burro per tutte…
Crostata senza glutine della pace
La crostata senza glutine della pace. Vicina al popolo ucraino che in questi giorni sta vivendo momenti di orrore e di paura, le parole di una filastrocca di Gianni Rodari mi risuonano in mente, oggi più che mai attuali. – La luna di Kiev- Chissà se la luna di Kiev è bella come la luna…
Torta rovesciata all’arancia
Buttate integratori e rimedi costosi contro i malanni di stagione, con la torta rovesciata all’arancia tarocco farete il pieno di vitamine e di energia, e direte a gran voce:- Inverno non ti temo. Qui in versione senza glutine, senza lattosio e senza burro per una colazione e merenda da supereroe . CURIOSITA’: Lo sapevate che…
Cream Tart a Cuore senza glutine
Un’ idea romantica, dolcissima e scenografica da preparare per festeggiare San Valentino è sicuramente la cream tart al cioccolato. Una frolla al cioccolato decorata con tanti ciuffetti di golosissima crema senza cottura, facilissima da preparare, tanto da far capitolare ai vostri piedi la vostra anima gemella. Qui la trovate in versione senza glutine e senza…
Biscotti San Valentino senza glutine
I biscotti San Valentino a forma di cuoricino sono facilissimi da realizzare, super carini, romantici e con un goloso ripieno al pistacchio da prendere per la gola la persona amata. O far capitolare ai vostri piedi chi volete conquistare. Qui li trovate in versione senza glutine, senza burro e senza lattosio. Con pochi e semplici…
Ciambella all’arancia con marmellata
Se cercate una morbidissima coccola, la ciambella all’arancia con all’interno della golosa marmellata di arance, è il dolce giusto per affrontare bene la giornata. Veloce, facilissima da preparare, ideale per delle colazioni o merende super golose e coccolose. Qui trovate la ricetta in versione senza glutine, senza burro e senza lattosio per tutte quelle persone…
Castagnole senza glutine
Dolce tipico del carnevale le castagnole sono dei dolcetti facilissimi da preparare ma allo stesso tempo golose, soffici, leggere come una nuvola, tanto che una tira l’altra. Ideali da preparare durante delle feste in compagnia, dall’aspetto invitante, ricoperte con dello zucchero semolato bianco, fanno venire l’acquolina in bocca. Qui trovate la versione senza glutine, senza…
Chiacchiere di carnevale senza glutine
Le chiacchiere sono un must del periodo di carnevale. Golose, fritte e con una spolverata di zucchero a velo che le rende davvero irresistibili. Qui sono in versione senza glutine, senza lievito, ma super croccanti, delicate e sfiziose, una tira l’altra. Se seguirete la mia ricetta non comprerete più quelle in pasticceria ma le farete…
Poke cake ciocco-arancia senza glutine
La poke cake è una torta golosissima, facile da realizzare, ideale da preparare per un compleanno, una festa o magari quando si cerca una coccola in più. Senza glutine, senza lattosio, senza burro, ma ugualmente strepitosa, tutti vi faranno i complimenti. CURIOSITA’: Ma perchè si chiama così? La poke cake, nata in America negli anni…
Ciambelline agli agrumi senza glutine
Le ciambelline agli agrumi soffici, profumate sono ideali per chi cerca una colazione sprint ed energizzante. Soprattutto nella stagione fredda, consumare alimenti ricchi di vitamine, è indispensabile per fare rafforzare il sistema immunitario contro i malanni di stagioni, come i raffreddori e le influenze. Senza glutine, senza burro e senza lattosio, queste ciambelline sono ottime…
Biscotti all’arancia senza glutine
I Biscotti all’arancia sono dei deliziosi dolcetti da preparare se avete voglia di qualcosa di buono e facile da realizzare. Senza glutine, senza burro e senza lattosio, sono perfetti per chi segue una dieta o chi è intollerante a qualche alimento. Profumati, golosi e sani sono degli ottimi dolcetti che sapranno soddisfare quella voglia di…
Torta soffice ACE senza glutine
La torta soffice ACE , senza burro, senza lattosio, senza glutine, dal gusto fresco e delicato, morbida e soffice come una nuvola, ma al tempo stesso salutare perché ricca di vitamine, è il dolce giusto per ricaricarsi di energia e partire alla grande. Una bella fetta di questa torta sarà un’ importante alleata nel rafforzare le…
Torta all’arancia senza glutine
La torta all’arancia soffice come una nuvola, morbidissima e dal profumo fresco e delicato che inebria la mente e lo spirito, è il dolce giusto per affrontare bene la giornata. Una bella fetta di questa torta insieme ad un bicchiere di latte è la giusta colazione per tutta la famiglia. Ricca di vitamina C, vi…
Torta di ricotta e caffè senza glutine
Avete voglia di dolce, ma non volete sporcare mezzo mondo in cucina? La torta di ricotta e caffè è il dolce che fa per voi, dovete usare solo una frusta manuale e il gioco è fatto. Ideale da gustare dopo i pasti, senza farina, senza burro, senza lievito, ma allo stesso tempo super goloso e…
Torta Amaretto di Saronno senza glutine
La torta con il liquore Amaretto di Saronno è il dolce giusto per tutti coloro che hanno voglia di una coccola in più, dall’inconfondibile retrogusto di mandorle amare è una torta da scoprire morso dopo morso. Qui in versione senza glutine, dal gusto piacevole e delicato, delizia il palato con la nota aromatica del liquore….
Torta con farina di chufa
Chufa questa sconosciuta! Siete stufi delle solite farine per fare dolci e biscotti? Avete voglia di provare qualcosa di nuovo, ma allo stesso tempo, buono e sano? Allora dovete provare la mia torta con farina di chufa. Facilissima da fare, è ideale da preparare per la colazione o per merenda. Ovviamente è una farina naturalmente…
Casetta Pan di zenzero senza glutine
Se volete creare la magia del Natale, vi consiglio di fare la casetta pan di zenzero. Scenografica, bella, ma soprattutto buona da mangiare, potete decidere anche di tenerla esposta per tutto il periodo delle feste. Farete un figurone! Qui in versione senza glutine! CURIOSITA’: Nel 1600 Norimberga è stata riconosciuta come “la capitale del pan…
Tronchetto di Natale innevato S.G.
Il tronchetto di Natale è un dolce classico intramontabile del periodo delle feste. Qui ve lo propongo in versione senza glutine, senza farina, leggero, bianco, dall’effetto innevato, ma goloso, per un Natale senza troppi sensi di colpa. Facilissimo da fare, velocissimo, dove aspettare solo il tempo di riposo in frigo e saprà coccolare voi e…
Biscotti natalizi effetto vetro S.G.
Se volete portare in tavola la magia del Natale e stupire i vostri ospiti, o volete regalare qualcosa fatta da voi, vi consiglio i biscotti natalizi con effetto vetro. Scenografici, eleganti, raffinati, golosi, ma soprattutto facilissimi da fare. Unico consiglio: fatene tanti perché andranno a ruba! E ricordate sempre: lo spirito del Natale avvolge non…
Cupcake con Frosting alla ricotta
Se cercate dei dolcetti da fare durante i periodo delle feste di Natale, che siano facili, buoni, belli ed eleganti da vedere i cupcake sono quello che fa per voi. Quella che vi presento è una ricetta senza glutine, ovviamente, leggera, ma allo stesso tempo golosa, grazie alla copertura del frosting, e con quel profumo…
Plumcake con farina di castagne S.G.
La farina di castagne è un’ottima scelta per la preparazione della ricette dolci. Grazie alla sua capacità di trattenere l’umidità degli ingredienti liquidi, dona una straordinaria morbidezza e sofficità a torte, plumcake e muffin. E’ naturalmente senza glutine quindi perfetta per noi celiaci, bramosi di cercare il gusto bilanciato e alternativo alle farine glutinose. COME…
Biscotti Pan di zenzero senza glutine
Non c’è Natale che si rispetti senza i profumatissimi biscotti pan di zenzero! Anche se non è una nostra tradizione culinaria, i Gingerbread, sono diventati popolari tra noi, soprattutto durante le feste natalizie. Facili da realizzare, anche i bambini si divertiranno ad aiutarvi. Conoscete la storia, anzi la favola dei biscotti pan di zenzero? STORIA…
Torta di castagne e gocce di cioccolato
Se siete amanti dei dolci autunnali amerete di sicuro la torta di castagne con gocce di cioccolato. Naturalmente priva di glutine, sana e genuina, ideale per essere consumata a colazione o merenda. Facilissima da preparare, vi basta mescolare insieme tutti gli ingredienti ed il gioco è fatto. Le stanze della casa profumeranno di buono. Da…
Torta di cachi e mele senza glutine
Avete dei cachi e delle mele in casa e non sapete come gustarli. La torta di cachi e mele senza glutine è un dolce che vi sorprenderà. Facile da preparare, buona, gustosa, fresca e succosa, ricca di nutrienti, fibre, sali minerali . Un concentrato di benessere. Vi consiglio sempre di comprare la frutta di stagione….
Torta margherita senza glutine e uova
La torta margherita è il dolce classico da colazione per eccellenza. Una sua fetta appaga la voglia di tenerezza e di coccola del mattino. Facilissima e velocissima da preparare, basterà mescolare insieme gli ingredienti per ottenere una torta soffice e morbida, ideale per essere inzuppata nel latte. CURIOSITA’: Il suo nome deriva dalla forma di…
Torta al caffè senza glutine
La torta al caffè è il dolce giusto per affrontare bene la giornata. Facile, veloce e dall’inconfondibile aroma di caffè che inebria la mente e lo spirito. Una bella fetta di questa torta insieme ad un bicchiere di latte è la giusta colazione per tutta la famiglia. Per la presenza di caffeina, stimola la concentrazione …
Sbriciolata di mele senza glutine
Le mele sono uno dei frutti dell’autunno che preferisco, buone, croccanti e profumate, ideali per mille ricette dolci, una tra tutti : la sbriciolata di mele. Una torta facilissima, buona e golosa, che scalda le giornate d’autunno. Qui la trovate in versione senza glutine, per tutti coloro che, come me, sono celiaci. Da provare assolutamente….
Torta al cocco senza glutine
Se avete voglia di un dolce perfetto per la colazione, facile veloce e soffice come una nuvola, la torta al cocco senza glutine è la giusta coccola per tutta la famiglia. Da provare assolutamente. Proprietà e benefici del cocco. Favorisce lo sviluppo del cervello perché contiene acido laurico (per intenderci, la stessa sostanza contenuto nel latte materno)….
Torta Castello bicolore senza glutine
Se volete preparare un dolce per festeggiare una ricorrenza, ma non volete impegnarvi in qualcosa di troppo difficile, vi consiglio una torta passepartout, ottima per qualsiasi occasione. Un impasto semplice, soffice e buono che sorprende per la sua velocità di realizzazione. La festa è l’onomastico di mio figlio, appassionato dei castelli e dei cavalieri valorosi…
Biscotti di castagne senza glutine
Per San Martino castagne e buon vino recita un detto popolare. Quale migliore occasione per preparare dei deliziosi biscotti con farina di castagne e dalla forma che ricorda questo prezioso frutto secco autunnale. Facili da preparare, sono ideali per farvi compagnia insieme ad una profumata tazza di tè o tisana. Da provare assolutamente. CURIOSITA’: Perché…
Pan di limone senza glutine
Il limone è il simbolo stesso della Sicilia. Di colore giallo come il sole che splende sempre sulla bella isola, profumato come la sua terra e forte di carattere come i suoi abitanti. Ispirata dal mio agrume preferito, oggi vi presento il Pan di limone senza glutine. Un plumcake soffice, senza burro, facilissimo da preparare…
Torta di banana e gocce di cioccolato
Se cercate lo sfizio perfetto da colazione che unisca le proprietà della frutta e la dolcezza di un dolce, la torta di banana e gocce di cioccolato è quello che fa per voi. Soffice e profumata darà al mattino la giusta carica che state cercando. Ottima pure per i bambini, come merenda sana e nutriente….
Biscotti al latte siciliani Gluten Free
I biscotti al latte siciliani sono profondamente legati alle mie origini, di cui vado orgogliosa e fiera. Da bambina hanno sempre accompagnato le mie colazioni, perché si prestano molto bene ad essere inzuppati nel latte. Dal sapore rustico e friabile, mi hanno sempre dato la giusta carica di energia per affrontare la giornata. Dalla mia…
Crumble muffins di mele senza glutine
Avete mai assaggiato i crumble muffins ? Sono dei dolcetti soffici e morbidi, ricoperti da una superficie croccante e sfiziosa che vi conquista al primo assaggio. In questa ricetta io, li ho arricchiti con la mela, frutto dai colori caldi e dal gusto avvolgente che rappresenta alla perfezione la stagione autunnale. Ma voi potete aggiungere…
Torta con bacche di Goji senza glutine
La torta con bacche di Goji è un dolce buono e profumato dalle numerose virtù nutritive per l’organismo, una tra tutte l’elevatissimo potere antiossidante delle bacche. Questi frutti rossi, conosciuti pure come bacche del benessere sono considerati un superfood ricco di proprietà medicinali. Facilissima e velocissima da preparare è l’ideale per tutta la famiglia da…
Plumcake 5 minuti al burro d’arachidi S.G.
Il plumcake al burro di arachidi senza glutine è un dolce che si prepara in 5 minuti e dal risultato goloso. Ideale per chi vuole fare il pieno di energia a colazione, o come merenda energizzante per ricaricarsi dopo un allenamento in palestra, o per coloro che vogliono provare sapori nuovi, questo è il dolce…
Biscotti al burro di arachidi S.G.
I biscotti al burro di arachidi conosciuti con il nome di Peanut butter cookies, sono dei dolcetti molto amati dalle famiglie americane. Facilissimi da preparare, non li avevo mai provati prima, ma devo dire che gli americani hanno ragione, sono buonissimi, anche in versione senza glutine. Una merenda golosa per i bambini e proteica per…
Ciambelline S.G. con corona di cioccolato
Se avete voglia di preparare un dolce super facile e goloso da preparare per merenda o per colazione, le ciambelline senza glutine con corona di cioccolato sono quello che state cercando. Un dolce senza fronzoli, senza troppe fatiche, che soddisferà la vostra voglia di preparare qualcosa di buono, passando in cucina solo il tempo di…
Biscotti senza glutine Cuor di mela
Molte ricette vengono in mente per caso, magari passeggiando per le vie della città o facendo la spesa. Stamattina guardando una mela in cucina, ho pensato di preparare i cuor di mela, ovviamente senza glutine. Facili da preparare, sono ideali per quelle colazioni che profumano di buono e genuino, ma sono ottimi anche per merenda…
Muffin senza glutine alla zucca
I muffin alla zucca sono dei dolcetti buonissimi, sani e profumati. Perfetti da preparare in autunno, ortaggio tipico di questa stagione, sono il simbolo della festa americana per eccellenza: Halloween. Se consideriamo poi che la zucca ha pochissime calorie ( solo 26 kcal per 100 g.) e ricca di nutrienti, consumarla diventerà una sana abitudine….
Sfogliatine senza glutine alle mele
Ricetta delle sfogliatine senza glutine alle mele. L’autunno porta con sé non solo il cambio di stagione ma anche una voglia maggiore di coccole. Complice il mutamento visibile della natura, le foglie iniziano ad ingiallirsi, le ore di luce diminuiscono e il nostro umore cambia con la stagione. Ecco che la voglia di dolce entra…
Cheesecake al pistacchio senza glutine
Se cercate un dolce facile, veloce e senza cottura, la cheesecake al pistacchio è il dessert che fa per voi. Qui la delicatezza della ricotta siciliana incontra il gusto dolce del pistacchio di Bronte. Due tesori preziosi della mia terra, che sapranno deliziare di piacere, i palati più esigenti. Naturalmente in versione senza glutine, per…
Biscotti della monaca all’anice S.G.
Biscotti all’anice. La mia città natale, Catania, offre una varietà infinita di prelibatezze, dalla pasticceria alla rosticceria, si ha proprio l’imbarazzo della scelta. Dalla mia diagnosi di celiachia, tante sono state le rinunce a tavola, ma forte e testarda di carattere, mi sono sempre messa in gioco per superare i miei limiti e difficoltà. Un’altra…
Muffin senza glutine al mascarpone
I muffin senza glutine al mascarpone con le gocce di cioccolato, sono delle tortine golosissime, soffici e morbide ideali per colazione o come merenda per i nostri bimbi. Facilissimi e velocissimi da preparare, basta mescolare tutti gli ingredienti ed il gioco è fatto. In pochissimo tempo avrete sfornato una merenda sfiziosa e senza conservanti. CURIOSITA’:…
Merende al latte senza glutine
Adesso che la scuola è iniziata, le merendine al latte sono una coccola golosa per dare la carica giusta ai nostri figli. Consumati a colazione, per partire alla grande o messi dentro lo zaino, come merenda, sapranno dare un sorriso alle giornate piene di impegni. Anche in versione gluten free sono la fine del mondo….
Tiramisù senza glutine
Il tiramisù è un dolce al cucchiaio più famoso della tradizione culinaria italiana. Sempre molto amato, sia per il suo gusto, che per la sua facilità di preparazione. Ogni occasione è buona per portare in tavola questo dolce . Domenica, pranzi in famiglia, festività. Ma conoscete la storia del Tiramisù? Le prime testimonianze di questo…
Savoiardi senza glutine
I Savoiardi sono dei biscotti friabili e molto leggeri, utilizzati come base per altri dolci quali, il Tiramisù e la Charlotte. Ideali per essere inzuppati nel latte a colazione o come voleva la tradizione torinese dell’800, serviti con la crema allo zabaione. Ma conoscete le origini di questi biscotti? Storia dei Savoiardi. Sebbene l’ origine…
Biscotti di pasta frolla allo yogurt S.G.
Se cercate una frolla leggera, croccante, ideale per creare dei biscotti o crostate, la pasta frolla allo yogurt è quella che fa per voi. Qui, ho preparato dei biscottini light, ottimi per una pausa dallo stress quotidiano o quando si vuole staccare dalla frenesia della vita moderna. Da provare assolutamente! INGREDIENTI : Farina mix per…
Torta al cioccolato senza glutine
Amanti del cioccolato a me! Questo è proprio un dolce che fa per voi: la torta al cioccolato. Con un impasto senza glutine e senza burro, ma soffice e profumato, per via dello yogurt greco, ideale per una colazione sana e genuina. Ma conoscete le proprietà del cacao? Ricco di ferro, fosforo e vitamina B….
Muffin d’autunno senza glutine
Ci siamo di nuovo, l’autunno è pronto per subentrare alla mia stagione preferita, l’estate. Bussa prepotente, con i suoi acquazzoni improvvisi che avvisano del suo imminente arrivo. Le giornate cominciano ad accorciarsi sempre di più e la voglia di riaccendere il forno per dei deliziosi dolcetti torna a farsi sentire. Ecco che, dopo aver comprato…