La crostata con la crema di yogurt greco senza glutine è un’ottimo dolce proteico, ideale da consumare a colazione per iniziare al meglio la giornata o come snack energetico dopo un allenamento.
Facile da preparare, ti darà la giusta carica di energia, nei momenti di stress emotivo e fisico.
Proprietà e benefici dello yogurt greco:
- Alto contenuto di proteine, utili per le ossa, muscoli, pelle,capelli, cartilagini e sangue.
- Dà energia all’organismo.
- Ricco di probiotici che aiutano la regolarità intestinale e rafforzano il sistema immunitario.
- Fonte di calcio, fondamentale per lo sviluppo dei muscoli.
- Adatto agli ipertesi perché povero di sodio.
- Contiene meno lattosio di un normale yogurt quindi è adatto per gli intolleranti, perché è più digeribile.
- Contiene vitamina B 12 utilissima per la formazione dei globuli rossi e del midollo osseo, la sintesi del DNA e le funzioni cerebrali.
Esistono molti modi per consumare lo yogurt greco, in particolare come dolce da colazione.
Vediamo insieme gli ingredienti per la crostata con crema di yogurt greco:
INGREDIENTI per uno stampo da 20 cm:
Farina mix per frolla della nutri free 200 g.
Burro 30 g.
Uova 1.
Zucchero semolato bianco 50 g.
Crema di cocco 4 cucchiaini.
Per la crema:
Yogurt greco magro 300 g.
Uova 2.
Miele 2 cucchiaini.
Crema di cocco 2 cucchiaini.
Per decorare:
Cioccolato grattugiato q.b. (usate il gusto che preferite).
PREPARAZIONE:
Per la frolla:
In una ciotola unite tutti gli ingredienti e impastate, prima con le fruste e poi a mano, fino ad ottenere un composto omogeneo. ( Fig. 1).
Creare un panetto compatto e omogeneo, mettetelo in frigo per una mezz’oretta avvolto in una pellicola trasparente.
Preparate la crema montando lo yogurt greco, il miele, le uova e la crema di cocco fino ad ottenere un composto liscio e lucido privo di grumi. ( Fig. 2).
Trascorso il tempo di riposo della frolla, prendete il panetto e sbriciolatelo dentro una teglia a cerniera. Compattate la base con l’aiuto di un bicchiere. ( Fig.3).
Versate la crema sulla base di frolla e infornate a 180° per 35 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, sfornate la crostata e lasciatela raffreddare . Una volta fredda decorate con il cioccolato grattugiato…et voilà la crostata con crema di yogurt greco senza glutine è pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!