Se volete preparare qualcosa di molto sfizioso per un aperitivo o uno snack da sgranocchiare davanti ad un bel film o partita con gli amici, vi suggerisco di fare delle chips fritte di patate e zucchine.
Croccanti, saporite sapranno conquistarvi al primo “croc“!
Buttate via le solite patatine imbustate, cibo “ready to eat”, trash e per niente salutare, ma provate a farle voi.
Credetemi una volta provate, le farete ad ogni riunione familiare e ricorrenze.
Chi ha inventato le chips ?
Le chips sono nate in un giorno preciso, il 24 agosto 1853 . Quel giorno, uno cuoco americano George Crum, che lavorava presso l’hotel Moonís Lake House, a Saratoga Springs, dopo aver subito delle lagnanze da un certo Cornelius Vanderbilt, magnante delle ferrovie, per delle patatine troppo unte di olio, frisse delle fettine di patate così sottili da passare alla storia.
Da allora, in tutto il mondo sono diventate amate e consumate da tutti tanto da aver un giorno celebrativo: 14 Marzo è il Potato Chips Day.
INGREDIENTI per fare le chips:
Patate belle grosse 2.
Zucchine verdi 3.
Sale q.b.
Per friggere:
Olio di semi, io ho usato quello di girasole q.b.
PREPARAZIONE:
Lavate e asciugate bene le patate e le zucchine.
Dalle zucchine tagliate le estremità.
Senza sbucciarle, con l’aiuto di una mandolina, ricavate delle fette sottili. ( Fig.1).
Asciugatele bene tamponando l’acqua in eccesso, con un canovaccio pulito.
In una padella riscaldate l’olio e poco alla volta friggete le chips. ( Fig.2).
Una volta che sono diventate belle dorate, prendetele con una pinza e mettetele su un piatto rivestito di carta assorbente.
Aggiungete il sale…et voilà le chips di patate e di zucchine sono pronte per essere sgranocchiate.
BUON APPETITO!